成都荟丰餐饮管理有限公司
2023-11-16
作者：145期 孙同学
分享
“千年巴蜀，百年南堂”，成都荟丰餐饮管理有限公司，其主品牌“南堂馆”是传承百年历史文化传承的新川菜文化餐厅，关于南堂馆的百年历史在【成都博物馆】的展厅中也有详细的呈现和记载。旗下品牌包括：南堂馆、南堂小馆、南堂听香、南堂含翠、南堂春雨、南亭荟月、南亭茶事。 千年巴蜀文化交融，造就百年南堂馆派川菜专属于名门望族·达官显贵定制，“席面之华贵讲究·器皿之精致高贵·筵饮仪式之风雅独揽成都官场、商界等名流的高级宴席，赋予了百年南堂美食文化新高度，经历代大师接棒传承南堂馆派川菜馆遍布成都享誉世界和䇄立博物馆。而当代南堂馆续千年巴蜀人文烟火，承袭馆派“善调味 •好烹调”在传统川菜二十四味的基础上妙用“三粒花椒 •五味调·七组八珍”融入当代审美及艺术的精致化演绎出最地道的川菜风味，形成馆派川菜“自然 •好味•大美”独特的味觉体系彰显新川菜高贵。 企业也先后获得了：黑珍珠入围餐厅、米其林推荐餐厅、金梧桐大师餐厅、金梧桐三星推荐餐厅等殊荣。
